Familie & Team

Die wichtigste Säule für den Erfolg und die Qualität unserer Produkte.

Unser Team bildet das Rückgrat unseres Unternehmens. Sie sind Teil unserer Familie und setzen alles daran, dass unsere Kunden den besten Service und die besten Produkte bekommen.

Kommt lernt uns besser kennen!

Frederik und Johanna - Baron & Baronin Knyphausen

In 8. Generation führt Frederik mit seiner Ehefrau Johanna das Weingut weiter.

wein@baron-knyphausen.de

Gerko Baron Knyphausen

Der Senior-Chef im Haus.
Gründungsmitglied der Charta Vereinigung. Immer noch tatkräftig im gesamten Weingut und Hotellerie mit dabei.

wein@baron-knyphausen.de

Marius Tepel - Hospitality Manager

Marius ist bereits seit vielen Jahren fester Bestandteil unseres Teams!
Mit seinem Team betreut er nicht nur das Draiser Wintervergnügen und die Weinlounge1141 - er kümmert sich auch bei allen Veranstaltungen und Hochzeiten um einen reibungslosen Ablauf vor Ort.
Kundenzufriedenheit steht bei ihm an oberster Stelle!

marius.tepel@baron-knyphausen.de

Arne Wilken - Betriebsleiter & Kellermeister

Unser Technischer Betriebsleiter & Kellermeister.
Er ist das Genie hinter unseren ausgezeichneten Weinen.
Seit nunmehr 13 Jahren haben wir das Glück, Arne bei uns im Weingut zu haben - seit 2016 als Leiter rund um das Thema Wein.
Mittlerweile hat er auch als junger Kellermeister 2 VDP. Große Gewächse rausgebracht - Chapeau!

arne.wilken@baron-knyphausen.de

Stefan Zwerschke - Verwaltung & Finanzen

Stefan ist der "Herr der Zahlen" -
mit seinem super guten Gespür für Zahlen, Administration und Verwaltungsangelegenheiten und seiner Vorliebe für Excel und Tabellen kümmert er sich um sämtliche reibungslose Abläufe im Hintergrund.
Für sein feines Gespür besonderer Anliegen ist er bei all unseren Kunden sehr geschätzt.

stefan.zwerschke@baron-knyphausen.de

Ayla Serbes - Leitung Marketing & PR

Ayla ergänzt unser Team als Leitung im Marketing und PR.
Sie betreut mit Ihrem Team den kompletten Auftritt der Sozialen Medien, organisiert alle unsere Marketing-Maßnahmen und leitet Weinproben und Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Immer gut gelaunt & mit einem Gläschen Sekt in der Hand ist Sie für unsere Gäste auf dem Draiser Hof zu erreichen.

ayla.serbes@baron-knyphausen.de

Petra Schröder - Veranstaltungen

Alle Veranstaltungen auf unserem Draiser Hof laufen über Ihren Schreibtisch.
Von Hochzeiten aller Art, über Musikfestivals und Lesungen, zu Tagungen und Firmenfeiern - Petra koordiniert alles!

petra.schroeder@baron-knyphausen.de

Sabine Skibitzki - Administration & Verwaltung

Über ihren Schreibtisch laufen alle wichtigen Dokumente. Ebenso kümmert sie sich um sämtliche Anliegen unserer Mitarbeiter und hat stets ein offenes Ohr für alle Anliegen.

sabine.skibitzki@baron-knyphausen.de

Daniel Nöller - Chefkoch

Unser Chefkoch in der Weinbar 1818. Durch seine Kreativität und besondere Liebe zum Detail kreiert Daniel mit seinem Team monatlich wechselnde Köstlichkeiten.
Nennenswert ist vor allem auch, dass er der einzige Euro-Toque Chef in der Umgebung ist.

weinbar@baron-knyphausen.de

Julia - Zweite Küchenchefin

Julia ist unsere zweite Küchenchefin in der Weinbar 1818.
Mit ihrer Kreativität, ihrem Können und ihrer wunderbar herzlichen Art ist sie die perfekte Besetzung für diesen Job!
Auf Julia ist immer Verlass und wir sind super glücklich, so eine engagierte junge Köchin im Team zu haben.

Youssef - Sous Chef

Youssef ist nunmehr auch seit über einem Jahr Teil von unserem #knypidreamteam
Mit seiner unglaublich freundlichen und ruhigen Art ist er die beste Unterstützung in der Weinbar1818.
Er bringt Kreativität und handwerkliches Geschick mit - genau das was wir brauchen!

Alicia - Gastronomie & Veranstaltungen

Alicia ist seit Sommer 2023 im #knypidreamteam.

Wir haben das große Glück, dass Sie uns mit Ihrer Power und Ihrem Engagement die Zeit über unterstützt und sowohl in der Weinbar1818 als auch bei sämtlichen Veranstaltungen tatkräftig an vorderster Front ist!

Chonticha Albrecht "CJ" - Frühstück & Tagungen

CJ ist unsere Frau im Bereich Frühstück und Tagungen. Mit ihrer freundlichen und herzlichen Art zaubert sie unseren Gästen schon am Morgen ein Lächeln ins Gesicht. Wir sind froh, dass sie sich um unsere Frühstücks- und Tagungsgäste so gut kümmert.

Ellis Illert - Außenbetriebsleiter

Seit Januar ´22 haben wir das Glück, Ellis in unserem Team begrüßen zu dürfen. Nach seinem Studium in Geisenheim hat es ihn zunächst nach Baden verschlagen, wo er viele Erfahrungen sammeln konnte. Mit unserer Betriebsvergrößerung zu Beginn des Jahres hat er nun alle Hände voll zu tun, um unsere 17 Hektar Rebfläche bestens zu versorgen - und das wird er vortrefflich meistern!

ellis.illert@baron-knyphausen.de

Max Kechel - Winzer-Azubi

Wir haben einen neuen Azubi! Seit Sommer ´22 haben wir Max als Winzerlehrling bei uns im Team. Extra aus Nordhessen hier in den wunderschönen Rheingau gekommen, um bei Arne alles über die Weinberge, die Kellerarbeit und das Winzer-Sein zu lernen!
Schön, dass du im Team bist, lieber Max!

wein@baron-knyphausen.de

Martin Sohlbach - Der Mann für alle Fälle

Seit über 20 Jahren ist Martin fester Bestandteil unseres Teams. Als "Mann für alle Fälle" hilft er überall da, wo wir ihn auf dem Draiser Hof brauchen: in den Weinbergen, sämtliche Wartungsarbeiten und handwerklichen Anliegen - Martin macht alles möglich.

Simion Bogdan "Nelu" - Hausmeister und knypHUHN-Versteher

Auf Nelu´s Hilfe und Einsatz können wir immer zählen!
Alle Verschönerungen im gutsHOTEL oder auf dem Draiser Hof werden von Ihm durchgeführt - ebenso kümmert er sich um das Wohl unserer geliebten knypHÜHNER - und seit neustem ist er auch als Hasen-Flüsterer unterwegs ;)

Jana von Uffel - Werkstudentin

Jana ist Werkstudentin im Bereich Marketing & Vertrieb.
Sie unterstützt Ayla im Auftritt der Sozialen Medien und ist eine absolute Bereicherung bei den Weinproben und für unser Team.
Durch ihre strukturierte und charmante Art, gepaart mit viel Praxiserfahrung, ist sie bestens bei uns in der Vinothek und im Marketing aufgehoben.

jana.vonuffel@baron-knyphausen.de

Anna Roman Navarro - Werkstudentin

Anna unterstützt Ayla beim regelmäßigen Newsletter und bei der Pflege der Sozialen Medien.
Durch Ihre Praxiserfahrungen in unterschiedlichen Betrieben ist Sie bestens dafür geeignet, Weinproben zu führen und unsere Gäste in der Vinothek zu betreuen.
Mit Ihrer super herzlichen und kompetenten Art ist Sie ein wunderbarer Teil in unserer Vinothekscrew!

Marius Iusan - Außenbetrieb

Marius ist Ellis´ rechte Hand und hilft bei allen Angelegenheiten im und um den Weinberg!
Durch seine langjährige Erfahrung in der Weinbranche und in den unterschiedlichsten Ländern spricht er 6 Sprachen und ist uns ein ganz wundervoller Kollege!

Jana Schwarzer - Gastronomie

Jana findet ihr im 1818 Gutsrestaurant und in der Weinlounge 1141. Mit ihrer freundlichen und zuverlässigen Art bedient sie dort hervorragend unsere Gäste. Jana war schon länger ein Teil des #knypidreamteam als Aushilfe und wir freuen uns sie seit diesem Jahr Vollzeit für uns und unsere Gäste gewonnen zu haben.

1818@baron-knyphausen.de

Jessica Zander - Gastronomie

Jessica ist unsere neue Restaurantleitung. Mit viel Erfahrung und Expertise kümmert sie sich um das 1818 Gutsrestaurant & Weinbar. Sie steht an vorderster Front und sorgt dafür, dass unsere Gäste tolle Abende im 1818 verbringen. Wir sind sehr froh sie und ihre herzliche Art bei uns im Team zu haben.

Anton - Feel Good Manager

Anton verzaubert mit seinem Grinsen jeden Gast und vor allem auch jeden Mitarbeiter.
Deshalb liegt es natürlich auf der Hand, dass er die Position des FEEL GOOD MANAGERS bekommt!
Nach kurzen Spiel-und Streicheleinheiten ist der ganze Alltagstrubel vergessen und jeder ist glücklich.

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LADEN:

Mo-So 10.00 - 18.00 Uhr

1818 Gutsrestaurant

Mo-Fr ab 17.30 Uhr
Küche geöffnet bis 21.00 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertags geschlossen

Weinlounge

Samstag ab 14:30 Uhr
Sonntag ab 13:00 Uhr
Feiertag ab 13:00 Uhr

Kontakt

Draiser Hof
Erbacher Str. 26-28
65346 Eltville-Erbach
Telefon +49 6123-79071-0
wein@baron-knyphausen.de

Hotel:
Telefon +49 6123-601930
hotel@baron-knyphausen.de